mô tả

Nguồn gốc cherry vàng Mỹ
Chủng Rainier thuộc loại cherry vàng Mỹ được xem là một trong các loại cherry nổi tiếng nhất trong thị trường trái cây hiện nay. Cherry vàng Mỹ Rainier được lai tạo từ hai giống là Bing và Van tại Washington State University. Nhờ sự lai tạo này mà cherry vàng Mỹ đã sở hữu được những đặc điểm trội khiến nhiều người yêu thích. Mùa vụ của cherry vàng Mỹ thường từ tháng 5 đến tháng 9, thời gian thường ngắn hơn những loại cherry đỏ. Ngoài vùng Washington, cherry vàng Mỹ còn được trồng nhiều tại các khu vực như Newzealand, Oregon, Tdaho, Utah.

Đặc điểm cherry vàng Mỹ
Bên ngoài cherry có hình dáng trái tim dễ thương với kích thước nhỏ gọn, xin xắn cùng màu sắc tươi sáng vàng đỏ hài hòa mang lại sự tươi mát. Vỏ của loại cherry này thường mỏng nên vì vậy khi đến vụ thu hoạch người nông dân thường rất cẩn thận và tỉ mỉ trong việc hái chúng để tránh bầm dập.
Bên trong của cherry vàng Mỹ chắc chắn là phần hấp dẫn nhất và đáng tự hào của chúng. Với phần thịt dày, ngọt ở mức độ 20 – 25 birx level (thang đo độ ngọt của trái cây) thì cherry vàng được xem là ngọt hơn so với cherry đỏ. Bên cạnh đó, cherry vàng còn có độ giòn cùng mùi hương thơm đặc trưng được so sánh như mùi caramel thơm lừng.
Thành phần dinh dưỡng
Cherry vàng Mỹ được xem là “kim cương dinh dưỡng” trong các loại trái cây. Để xứng đáng với giá thành bán ra của từng kg cherry vàng chính là mức độ dinh dưỡng có trong chúng. Đây là loại cung cấp nguồn vitamin A vô cùng dồi dào rất tốt cho mắt, ngăn ngừa các tình trạng bệnh về mắt. Giàu chất sắt, chất xơ và chất béo tốt không chứa hàm lượng cholesterol mang lại sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác cao khiến cơ thể luôn có nhiều năng lượng. Chất chống oxy hóa có trong cherry vàng được xem như bảo bối phòng ngừa được các vấn đề về bệnh ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa, đẹp da, tốt cho tim mạch, làm giảm viêm/giảm đau các bệnh về khớp. Đặc biệt trong cherry vàng Mỹ còn có chất melatonin – một chất giúp điều hòa giấc ngủ nên nó có thể giúp ngủ ngon. Tuy nhiên, hãy ăn cherry một cách có khoa học theo hướng dẫn của bác sĩ và hạn chế việc nạp vào cơ thể quá nhiều cherry trong cùng 1 ngày hoặc 1 giờ sẽ gây ra những tác dụng không tốt.

Lưu ý bảo quản và sử dụng
+ Là loại trái cây rất nhạy cảm với nhiệt độ nên cherry vàng chỉ nên được giữ lạnh trong nhiệt độ chuẩn là 0 độ C và chỉ nên ăn trong khoảng từ 7 – 10 ngày để còn giữ được độ tươi cùng các dưỡng chất khác. Nên hạn chế để cherry ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút vì quả sẽ có xu hướng nhũn ướt và giảm chất lượng. Chỉ nên mua cherry ở một lượng vừa đủ cho cả gia đình ăn trong 1 – 3 ngày và hạn chế bảo quản cherry vàng trong thời gian quá lâu.

+ Luôn bảo quản cherry ở môi trường khô ráo, xung quanh vỏ hoặc cuống vì nếu bị dính nước thì cherry sẽ hấp thu nước rất nhanh khiến chúng mềm đi hoặc bị ủng.

+ Cherry vàng Rainier ngon nhất khi ăn tươi,bạn sẽ cảm nhận vị ngọt đậm đà cũng như nhận được nhiều chất dinh dưỡng của loại trái cây hảo hạng này. Nhưng hãy lưu ý cần nhẹ tay trong quá trình rửa quả trước khi ăn.

+ Các món ăn kèm cùng cherry vàng Mỹ: kem, pho mát tươi, pho mát sữa bò, bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt, 1 số loại quả như mơ và mận, dâu, vani, quế, hạt nhục đậu khấu, sô cô la đen và sô cô la trắng, kem, yến mạch nấu chín cùng sữa chua và hạnh nhân đều cực kì ngon và tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, chúng còn có thể được dùng với các loại thảo mộc như húng quế, rau arugula, hoa rau mùi, hạt dẻ, quả hồ trăn, dầu ô liu, cam quýt… và trong 1 số món ăn khác: cá hun khói, cá cơm, thịt lợn…hương vị không hề giảm sút mà dinh dưỡng được cân bằng hơn.